kalın dilimlenmiş 1 orta boy patlıcan, 
ince dilimlenmiş kaşar peyniri
2-3 yemek kaşığı incir veya incir reçeli de konabilir

 Patlıcan dilimlerini her iki tarafını tuz ile serpin ve yaklaşık 30 dakika boyunca bekletin.. Durulayın ve kurulayın.

patlıcanları zeytinyağında hafifçe kızarana kadar orta ateşte  3-5 dak pişirin

Seramik pişirme kabında patlıcan dilimlerinin arasına peynir ve incirleri yerleştirin  peynirler eriyene kadar 5-10 dak pişirin.

Yorumlar