Malzemeler

•  Kuzu eti 
•  1 çay kaşığı tuz bölünmüş,
• 1 su bardağı su
• 1 küçük soğan, ince doğranmış
•  1 çorba kaşığı kanola yağı
• karanfil, kıyılmış sarımsak 1
•  2 yemek kaşığı mısır nişastası
•  1 / 2 bardak üzüm suyu + 1 / 2 su bardağı et suyu azaltılmış sodyum
• 10 kuru incir yarıya kesilmiş
•  1 / 4 çay kaşığı karabiber
•  1 / 2 bardak kaba kıyılmış ceviz, kızarmış 
• hazırlanışı 
• . Kuzu eti 1 / 2 çay kaşığı tuz ile ovun. Kavurma yağlanmış bir tavada bir raf yerleştirin et yüzü yukarı.. Fırında 25-30 dakika boyunca 375 ° ya da et istenilen kıvama ulaşıncaya kadar,pişirin.
• . Servis tabağı çıkartın; folyo ile gevşek kapatın.Kavurma tavaya 1 su bardağı su ekleyin; tavada yapışmış et sularını gevşetmek için karıştırın.Ince bir elek kullanılırsa katı olanlar ayrılır suyu bir kenara konur.
• . Küçük bir tencerede yumuşayıncaya kadar yağda soğan kavrulur. ;sarmısağı ekleyin, 1 dakika daha uzun pişirin. Mısır nişastası yavaş yavaşüzüm suyu ekleyin etden damlayan suyu incir, biber ve kalan tuzu ekleyin; karışana kadar karıştırın.kaynama noktasına getirinOrta-düşük ısı da, incir ve diğer sos, ara sıra karıştırarak yaklaşık 10 dakika,pişirin kıvamı biraz koyulaşacaktır 
• . Kuzu üzerine ceviz serpin, incir sosu ile servis ediniz