İNCİRLİ ÜZÜMLÜ KEK
İNCİRLİ ÜZÜMLÜ KEK
1su bardağı kuru incir taze doğranmış
1 su bardağı kuru üzüm 2 su bardağı çok amaçlı un 2 çay kaşığı kabartma tozu 2 çay kaşığı tarçın 1 / 2 çay kaşığı hindistan cevizi 1 / 4 çay kaşığı yenibahar 1 / 4 çay kaşığı tuz Kaynar su 1 / 2 su bardağı katı kısalma 1 su bardağı kahverengi şeker, 2 yumurta, Hazırlanması:
. fırınımızı 200 derecede ısıtıp hazırlıyoruz
incir ve kuru üzümleri kaynar suda 15 dak bekletip daha sonra sudan çıkarıp süzüp kağıt havlu ile kurutuyoruzbir kapta, un, kabartma tozu,tarçın hindistan cevizi, yenibahar ve tuzu karıştırıp bir kenara koyuyoruz geniş bir kapta yağı,kremayı,şekeri ve yumurta hepsini çırpıyoruz.UN Karışımının önce yarısını çırptığımız karışıma eklliyoruz ve sürekli karıştırarak geri kalan un karışımınıda ekliyoruz pürüzsüz ve kombine bir kıvam haline gelinceye kadar karıştırıp içine üzüm ve kuru incirleri ekliyoruz
Hazırlanan tavaya dökün ve 35 ila 40 dakika pişirin.Servis için dilimlemeden önce oda sıcaklığına kadar soğumasını bekleyin.