Taze İncir Dondurma 
(20) incir taze 
1 / 2 bardak su 
1 limon, tercihen ilaçlanmamış 
3 / 4 su bardağı şeker 
1 su bardağı krema 
1 / 2 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu veya (1 / 2 limon suyu) tadı daha 

. Incir saplarını ve alt uçlarını kesiniz, daha sonra her bir incir 8  parçaya bölünüzi.. Doğrudan tencere içine limon suyu ile bir orta, ateşte  pişirin incir ve kabuğu rendesi koyun. . Kapak ve yumuşayıncaya kadar yaklaşık 8-1o dakika, inciri ara sıra karıştırarak, orta ateşte pişirin. 

Kapağı kaldırın, şeker ekleyin ve reçel gibi tutarlılık ulaşana kadar pişirmeye devam edin.Isı çıkar ve oda sıcaklığına kadar soğumasını bekleyin. Krema ve limon suyu, buzdolabında soğuk bir araya geliyor ve daha sonra üreticinin talimatlarına başına dondurma makinesi koymak.